Big Fat Cran |
Fruit Beer |
Type: Extract | Date: 02/01/2012 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 5.00 gal | Brewer: Jacob | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 4.27 gal | Asst Brewer: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: Pot and Cooler ( 5 Gal/19 L) - Extract/Partial Mash | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 3.90 gal | Brewhouse Efficiency: 72.00 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 4.60 gal | Est Mash Efficiency 0.0 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, Two Stage | Taste Rating(out of 50): 30.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients |
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Beer Profile |
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Est Original Gravity: 1.086 SG | Measured Original Gravity: 1.083 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 1.021 SG | Measured Final Gravity: 1.010 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 8.6 % | Actual Alcohol by Vol: 9.7 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 12.7 IBUs | Calories: 282.2 kcal/12oz | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 10.3 SRM | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Profile |
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Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 12 lbs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 2.59 gal | Grain Temperature: 72.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 168.0 F | Tun Temperature: 72.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Step: Remove grains, and prepare to boil wort | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
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Carbonation Type: Bottle | Volumes of CO2: 2.3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 3.61 oz | Carbonation Used: Bottle with 3.61 oz Corn Sugar | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 70.0 F | Age for: 30.00 days | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, Two Stage | Storage Temperature: 65.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes |
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