Farmhouse Biere de Table - NB |
Saison |
Type: Extract | Date: 02/26/2011 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 5.00 gal | Brewer: Jacob | ||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 4.27 gal | Asst Brewer: | ||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: Pot and Cooler ( 5 Gal/19 L) - Extract/Partial Mash | ||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 3.90 gal | Brewhouse Efficiency: 72.00 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 4.60 gal | Est Mash Efficiency 0.0 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, Two Stage | Taste Rating(out of 50): 30.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: | |||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients |
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Beer Profile |
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Est Original Gravity: 1.051 SG | Measured Original Gravity: 1.046 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 1.011 SG | Measured Final Gravity: 1.010 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 5.2 % | Actual Alcohol by Vol: 4.7 % | ||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 21.4 IBUs | Calories: 151.6 kcal/12oz | ||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 5.4 SRM | |||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Profile |
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Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 7 lbs 8.0 oz | ||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 2.59 gal | Grain Temperature: 72.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 168.0 F | Tun Temperature: 72.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Step: Remove grains, and prepare to boil wort | |||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | |||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
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Carbonation Type: Bottle | Volumes of CO2: 2.3 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 3.61 oz | Carbonation Used: Bottle with 3.61 oz Corn Sugar | ||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 70.0 F | Age for: 30.00 days | ||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, Two Stage | Storage Temperature: 65.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||
Notes |
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